Dit jaar ben ik voor het eerst eens gaan koud persen om een lekkere pure appel en of peren sap te krijgen.
![](https://adriaanvoeten.com/landgoedherfte/wp-content/uploads/sites/5/2021/09/de-sap-fabriek.jpg)
De appels en peren komen zo van de boom, even afspoelen, versnipperen en persen maar.
Het snipperen gaat met een grote shredder ( het groene apparaat op de tafel ) die het ook prima doet aan de boormachine. Het persen gebeurt met een stevige handpers van 10 liter.
Een volle bak fruit levert ongeveer 4-5 liter heerlijk zoet sap op.
![](https://adriaanvoeten.com/landgoedherfte/wp-content/uploads/sites/5/2021/09/de-peren-sap-oogst.jpg)
Dank aan Froukje van RTVHerfte/Wijthmen