Deze begon als idee om een duivel kloon te maken maar dan op onze eigen manier. Het recept is waarschijnlijk het makkelijkste biertje dat je kan brouwen met een geweldige smaak.
Sprankelende Blondine , Zoet, mooi schuim, een echt allemansvriend
Een Single Mout Single hop of zoals nu heet een SmSh
Wat zit er in dan ?
Het recept:
5kg Pale Ale Mout
Maischen 90 min 65C
5 min 75C
koken 90 min
Hop Saaz(er)
FWH 50g ( = gelijk bij de kook temp 90min dus )
Deze is voor de geur van saaz
25g 15 min voor einde
25g 1 min voor einde deze is voor het bittere van saaz
En dan die andere 50% van de smaak immers gist bepaalt 50% van de smaak van je brouwsel.
Voor gist gebruiken we verschillende kloon gisten bv:
Westmalle dubbel of tripel … andere klonen moet je zelf maar proberen 😉
Feedback van de proevers:
Broeder Pascal: “Baarns Duiveltje: een heerlijk blond bier, werkelijk voortreffelijk.”
Broeder Gert: “Gisterenavond van genoten. Dit is met ruime afstand het beste BBB bier dat ik heb gedronken. Mijn complimenten! Fris en wat zurig, maar ook krachtig en kruidig. Wauw!
Vergelijken is gevaarlijk natuurlijk, maar deed me het meest denken aan Karmeliet Triple. En dat is toevallig al een tijdje mijn favoriete bier…”
